Na tabela nutricional, “0” não deve ser lido automaticamente como ausência analítica absoluta. As regras definem unidades, casas decimais e critérios de expressão; por isso, a quantidade medida e o número declarado podem não ser idênticos.

A porção vem primeiro

Em suplementos, a porção corresponde à quantidade diária recomendada pelo fabricante para o grupo indicado. Confira cápsulas, gramas ou mililitros antes de interpretar o zero.

Arredondamento tem regra

A RDC 429/2020 e a IN 75/2020 orientam como apresentar valores e quando quantidades podem ser consideradas não significativas. Não invente uma tolerância geral: o critério depende do componente, unidade e regra aplicável.

Zero não resolve alergênicos

Leia também lista de ingredientes e advertências. Um zero em uma linha nutricional não substitui essas declarações.

Como comparar

Use a mesma porção e unidade; evite somar linhas já arredondadas como medições exatas. Consulte mg, mcg e UI e %VD.

Fontes

Imagem de capa: pessoa confere uma embalagem alimentar em uma loja. Foto: Ilya Andrianov/Pexels, sob licença Pexels. A fotografia ilustra a conferência da embalagem; não demonstra arredondamento, valor zero ou irregularidade no produto retratado. Recorte aplicado.